主料：鸡蛋40g
辅料：水适量、白糖适量、枸杞适量
步骤一：先在砂锅里添入适量的水。
步骤二：开火加热水，并且加入适量白糖，让白糖慢慢溶化在水中。
步骤三：盖上盖儿，然后烧开水。
步骤四：鸡蛋打到碗里准备好。
步骤五：将火关小，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样比较容易定型。
步骤六：小火煮至定型，砂锅还是好一些，没有粘锅底，然后我用勺子翻了一个面，好让鸡蛋中间均匀的受热。
步骤七：撇去浮末。
步骤八：出锅之前放入适量枸杞。
步骤九：成品。
食材：鸡蛋五个、葱花、蒜末少许
1、碗中放一勺白糖十两勺生抽十一勺陈醋十一勺老
十一勺番茄酱
抽＋一勺蚝油
十一勺淀粉十半碗清水
搅匀备用
2、锅中放油烧热，鸡蛋煎至微焦盛出备用（喜欢吃焦
的可以煎时间长一点哦），留底油蒜末爆香，倒入酱
汁煮至沸腾，倒入鸡蛋煮至浓稠，撒葱花即可
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